Desarrollo de un suplemento Alimentario sabor frutilla para consumo post entrenamiento
| dc.contributor | Medín, Roxana | |
| dc.contributor | Medín, Silvina | |
| dc.contributor | Pérez, Laura | |
| dc.creator | Gomez Julieta Belen | |
| dc.date | 2017-08-07 | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-12T15:48:59Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-28T11:42:00Z | |
| dc.description | Fil: Gomez Julieta Belen. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina. | |
| dc.description | La actividad física de fuerza como así también la de resistencia genera demandas diferentes en cuanto a las necesidades nutricionales comparándolas con personas que no entrenan. El consumo de proteínas de lacto suero con hidratos de carbono simples posterior al ejercicio físico favorecen la regeneración muscular y la reposición de glucógeno muscular/hepático del organismo. Ambos son absorbidos rápidamente en el intestino y pasan a sangre de forma rápida en comparación a la de la mayoría de alimentos de fuente proteica. Las proteínas de Lacto suero junto con hidratos de carbono simples tienen un efecto insulinotropico mayor que el consumo proteico exclusivo así ayudando a contrarrestar los niveles de cortisol propios del entrenamiento, y con ello evitando el catabolismo muscular. En el mercado actualmente hay abundancia de suplementos nutritivos, pero hay escasez de productos serios que se adapten a la fisiología y las necesidades bioquímicas del pos entrenamiento. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://repositorio.barcelo.edu.ar/greenstone/collect/tesis/index/assoc/HASH01a8/22797b0f.dir/BRC_TFI_GomezJulietaBelen.pdf | |
| dc.identifier | http://repositorio.barcelo.edu.ar/greenstone/collect/tesis/index/assoc/HASH01a8.dir/BRC_TFI_GomezJulietaBelen.pdf | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.barcelo.edu.ar/handle/123456789/875 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Instituto Universitario de Ciencias de la Salud – Fundación Barceló | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | NUTRICION | |
| dc.subject | SNACK | |
| dc.subject | DEPORTISTAS | |
| dc.title | Desarrollo de un suplemento Alimentario sabor frutilla para consumo post entrenamiento | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesis de grado | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
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