Patrón alimentario e hídrico de jugadoras de hockey sobre césped amateur en el día del partido
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Instituto Universitario de Ciencias de la Salud – Fundación Barceló
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Introducción: El rendimiento deportivo óptimo depende de un adecuado abordaje dietético-nutricional que potencie no solo un mejor desempeño deportivo sino también el mantenimiento de la salud general. Las intervenciones en nutrición deportiva deben considerar satisfacer adecuadamente las necesidades nutricionales e hídricas antes, durante y luego de la práctica deportiva, ayudar a conseguir una composición corporal adecuada y evitar o reducir aquellos factores que impliquen una disminución del rendimiento o fatiga. En los deportes de equipo la deshidratación, la depleción de glucógeno muscular, la hipoglucemia o depleción del combustible cerebral, depleción de niveles de fosfocreatina y los disturbios en el equilibrio ácido-base se han identificado como los principales factores causantes de una disminución en el rendimiento 6.
Objetivo: Evaluar la ingesta calórica e hídrica en jugadoras de hockey sobre césped amateurs de 18 a 30 años durante el día del partido del “Club Regatas de Bella Vista” de Bella Vista - San Miguel para el año 2022.
Metodología: Estudio observacional, descriptivo y transversal. La muestra estuvo representada por 30 jugadoras de hockey sobre césped amateur entre 18 y 30 años pertenecientes al “Club Regatas de Bella Vista”. Muestreo no probabilístico, intencional. Los datos se recolectaron mediante una encuesta y un recordatorio de 24hs online. En base a ellos se analizaron la información sobre el estado nutricional, nivel de actividad física, consumo de suplementos deportivos y, la ingesta de macronutrientes y líquidos durante el día de la competencia.
Resultados: La información recolectada reveló que el 77% de las jugadoras presentó un peso normal, el 18% sobre peso y el 5% bajo peso. El análisis de la ingesta alimentaria arrojó que el 80% de los casos no cubre con el requerimiento energético diario. Respecto al consumo de macronutrientes el 35% de las jugadoras no cubrió las necesidades de hidratos de carbono, el 35% no alcanzó las recomendaciones proteicas y el 24% las superó y, en cuanto a los lípidos, en el 67% de los casos la ingesta fue menor al requerimiento. La ingesta de líquidos en las 4 hs previas al partido estuvo disminuida en el 53% de los casos. Un 8% de las participantes consumían suplementos.
Discusión: La alimentación de las personas debe ser suficiente y completa para cubrir las necesidades del organismo, contener una correcta proporción de nutrientes y adecuada en función del contexto de cada uno. En el caso de los deportistas a todo esto se le suma potenciar el rendimiento deportivo sin descuidar la salud.
Conclusión: Nos encontramos frente a una situación que puede ser resuelta a través de una adecuada educación alimentaria y nutricional para lograr hábitos alimentarios saludables priorizando el consumo de alimentos naturales y de calidad con el objeto de lograr una alimentación suficiente, completa, armónica y adecuada que preserve la salud y contribuya a mejorar el rendimiento en el hockey sobre césped.
Fil: Fortuny, Macarena Sol. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Noacco, Isabel María. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Yllana, Martina Barbara. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Fortuny, Macarena Sol. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Noacco, Isabel María. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Yllana, Martina Barbara. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Keywords
NUTRICION, ESTADO NUTRICIONAL, INGESTION DE LIQUIDOS, SUPLEMENTOS DIETETICOS, NUTRIENTES