Intervención educativa en higiene alimentaria en estudiantes de cocina del comedor comunitario La Ilusión de los Niños de Lomas de Zamora: evaluación a los 6 meses de implementado
| dc.contributor | Medín, Silvina | |
| dc.contributor | Medín, Roxana | |
| dc.contributor | Pérez, Laura | |
| dc.creator | Scorza, Diego Ariel | |
| dc.date | 2013-11-18 | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-12T15:46:18Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-28T11:41:37Z | |
| dc.description | Fil: Scorza, Diego Ariel. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina. | |
| dc.description | Es derecho de todo ser humano poder acceder a alimentos higiénicamente seguros, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) se pueden prevenir minimizando los riesgos introducidos durante las distintas etapas de elaboración. La capacitación a los manipuladores por medio de la educación nutricional resulta una herramienta fundamental para el control de las ETA. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://repositorio.barcelo.edu.ar/greenstone/collect/tesis/index/assoc/HASH01f7.dir/BRC_TFI_Scorza.pdf | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.barcelo.edu.ar/handle/123456789/622 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Instituto Universitario de Ciencias de la Salud – Fundación Barceló | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | HIGIENE ALIMENTARIA | |
| dc.subject | HABITOS ALIMENTICIOS | |
| dc.subject | NUTRICION | |
| dc.subject | ESTUDIANTES | |
| dc.title | Intervención educativa en higiene alimentaria en estudiantes de cocina del comedor comunitario La Ilusión de los Niños de Lomas de Zamora: evaluación a los 6 meses de implementado | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesis de grado | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1