Estudio retrospectivo del cáncer en aparato digestivo en adultos: Relación de nutrientes y sustancias bioactivas
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Instituto Universitario de Ciencias de la Salud – Fundación Barceló
Abstract
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Fil: Insaugarat Cruz, Shirley Jacqueline. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Los alimentos aportan nutrientes y compuestos bioactivos necesarios para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades. Los nutrientes participan directa o secundariamente en la regulación de la expresión génica; así, un conjunto de genes regulados por la dieta pueden estar involucrados en el inicio, progresión y severidad de una determinada enfermedad (como los cánceres del aparato digestivo) por su influencia en las rutas de señalización metabólicas. De ese modo, es posible obtener sustancias beneficiosas de la alimentación que actúen preventivamente en estas patologías, así como, adoptar medidas higiénico-sanitarias.
Los alimentos aportan nutrientes y compuestos bioactivos necesarios para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades. Los nutrientes participan directa o secundariamente en la regulación de la expresión génica; así, un conjunto de genes regulados por la dieta pueden estar involucrados en el inicio, progresión y severidad de una determinada enfermedad (como los cánceres del aparato digestivo) por su influencia en las rutas de señalización metabólicas. De ese modo, es posible obtener sustancias beneficiosas de la alimentación que actúen preventivamente en estas patologías, así como, adoptar medidas higiénico-sanitarias.
Keywords
NUTRICION, SISTEMA DIGESTIVO, NEOPLASIAS